Шоколадная колбаска к Новому году. Вспоминаем рецепт символа детства


Все начинается с истории

Однажды, давным-давно, в Германии, среди производителей обычной мясной колбасы был объявлен конкурс. И вот один северо-германский мясник думал-думал и придумал шоколадную колбасу, удивил он конечно всех и завоевал какое-то там место. Но изобретение его лучше всего прижилось в России (потом и в Советском союзе), а вот в Германии широко известен другой десерт без выпечки – “Кальтерхунд” (холодная собака), делается в форме прямоугольного кекса. По вкусу очень напоминает нашу колбаску.

Читать далее Шоколадная колбаска к Новому году. Вспоминаем рецепт символа детства

Быстрые бутерброды. Рецепт вкусного перекуса


Готовить дома, в наше время, очень актуально. Кто-то сидит на удалёнке, ну а кто-то на самоизоляции с COVID-19.

Читать далее Быстрые бутерброды. Рецепт вкусного перекуса

Как определить качество хлеба при покупке?


«Хлеб – всему голова», – твердили нам с детства. Уважение к этому продукту у наших предков было в крови, однако сегодня дело обстоит совсем по-другому.

В Советском Союзе производство хлеба регламентировалось строгими ГОСТ, которые четко определяли, какой сорт хлеба изготавливается из какого зерна. Существующие сегодня правила менее строги, и любой сорт хлеба можно печь практически из любой муки.

Читать далее Как определить качество хлеба при покупке?

Чем полезна колбаса?



Важной частью мясной промышленности является колбасное производство. Процесс изготовления колбасных изделий начинается с сортировки, зачистки, промывки мяса и других мясопродуктов, используемых в качестве сырья. Колбасные изделия – это готовый высококалорийный мясной продукт, обладающий специфическим вкусом и ароматом. Продукт предназначен для употребления в пищу без дополнительной термической обработки. Действие высокой температуры в процессе изготовления способствует инактивации микрофлоры и сохранности готового продукта.

Читать далее Чем полезна колбаса?